実は、色だけです。

ピンクサファイヤと、ルビーは、コランダムと言う鉱物で、

ピンク色をピンクサファイヤ、赤色をルビーと呼びます。

ちなみに、青色はブルーサファイヤです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%A0